Διασφάλιση Ποιότητας Τροφίμων και Νερών

 ΗΜΕΡΙΔΑ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΝΕΡΩΝ

Η ημερίδα πραγματοποιήθηκε με πρωτοβουλία του Τμήματος Διασφάλισης Ποιότητας της Παγκύπριας Ένωσης Επιστημόνων Χημικών την Παρασκευή 23 Iανουαρίου 2015 στο Πανεπιστήμιο Κύπρου, Κτήριο, Κοινωνικών Δραστηριοτήτων, Αίθουσα 105.

Συγκεκριμένα, οργανώθηκε Ημερίδα με θέμα τη Διασφάλιση Ποιότητας Τροφίμων και Νερών. Οι συμμετέχοντες ξεπέρασαν τους 140, με έντονη την παρουσία φοιτητών (προπτυχιακών και μεταπτυχιακών). Συμμετείχαν, επίσης, στελέχη εργαστηρίων του δημόσιου και ιδιωτικού τομέα και της βιομηχανίας, πανεπιστημιακοί καθώς και λειτουργοί αρμοδίων αρχών. Μέσα από τις 13 παρουσιάσεις δόθηκε η δυνατότητα παρουσίασης από τους ομιλητές, που ήταν έμπειρα στελέχη από τον δημόσιο και τον ιδιωτικό τομέα (διαπιστευμένα εργαστήρια, τον φορέα διαπίστευσης και πανεπιστήμια), πλείστων πτυχών του θέματος. Ενθαρρύνοντας τη συμμετοχή των συναδέλφων, η Προσωρινή Γραμματεία καθόρισε μικρό δικαίωμα συμμετοχής, απαλλάσσοντας από αυτό τους φοιτητές και τους άνεργους συναδέλφους. 

Για το υλικό της ημερίδας πατήστε τους αντίστοιχους πιο κάτω συνδέσμους.

1. Πρόγραμμα ημερίδας
2. Περιλήψεις και βιογραφικά 
3. Παρουσιάσεις

• Δραστηριότητες Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) – Αξιοποίηση ως πηγή πληροφόρησης
• Σήμανση Τροφίμων
• Πρωτότυπη Προσέγγιση για τον Προσδιορισμό των Προϊόντων Οξείδωσης της Χοληστερόλης σε Κυπριακά Τρόφιμα με Χρήση των Τεχνικών HPLC και UPLC-MS-MS
• Νερό δημόσιων κολυμβητικών δεξαμενών – Κανονισμοί λειτουργίας και προβλήματα που παρουσιάζονται.
• Διαπίστευση μικροβιολογικών εργαστηρίων – Ο νέος οδηγός της Εurachem
• Διαπίστευση αναλυτικών και μικροβιολογικών εργαστηρίων
• Διασφάλιση Ποιότητας Βασικό εργαλείο για τη λειτουργία της ενιαίας αγοράς
• Διασφάλιση ποιότητας στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα
• Έλεγχος ποιότητας σε εργαστήριο τροφίμων και νερών
• Ποιότητα πόσιμου νερού - Πρόσφατες εξελίξεις στο θεσμικό πλαίσιο 
• Κώδικας Πρακτικής για την Ασφάλεια σε Μικροβιολογικά Εργαστήρια